一按抽真空 FoodSaver V3840 真空保鮮機

點解成日有人講自己煮貴過出街食?好大原因來自好多菜色都會用唔用材料,尤其是每樣用少少但又要買一大包就最麻煩。解決辦法當然係分開小包再抽真空封好分批再用。而抽真空的另一個好處就是用在慢煮之上,所以抽真空機的確有它的用處。今次同大家試試美國 FoodSaver 的真空保鮮機 V3840。   雖然在香港 FoodSaver可能是一個新名字,不過原來已經有近三十年歷史,在歐美、英國、日本、韓國等不同地方都有其產品發售。至於今次試用的 V3840 就是比較全面的一部,可以智能測定真空袋情況,再因應乾濕而自動偵測設定而自動停止抽氣甚至封好袋口。   另外 FoodSaver 的專利真空袋特設專利七層網狀結構,能達到最佳真空效果,又有效阻隔氧氣、潮濕及異味,更比一般保存方式延長達 5 倍的賞味期限。而且不含 BPA 及獲 SGS 及 FDA 認證,可直接放在水中或微波爐內加熱,當然可以用在真空慢煮。而除了保存外,更可用醃漬模式醃肉,在真空狀態下食物表面氣孔擴張,可加速醃料調味吸收,不用 20 分鐘即入味,又可以同時準備幾餐食材分包封好,之後再加熱或烹調就更加方便。 有如 Fax 機一樣內置一卷真空保鮮袋,只要一拉一推就可以截剪出不同大小的保鮮袋