復活節做十字包 Hot Cross Buns

在外國,十字包可說是復活節的傳統食物,就等同復活蛋一樣,而包上的十字亦有代表耶穌背負十字架的意思。雖然,十字包在香港遠遠比不上復活蛋流行,不過十字包的用料拼湊出來的味道,以及熱烘烘出爐的質感,都絕對值得在復活節製作的一道美食。今次 hogar.hk 聯同 Sarah@麵包雲,以及 Bosch 合作,同大家介紹十字包的製作方法。 [ft_dropcap class=””]材料準備[/ft_dropcap] 麵團材料 高筋麵粉 250g 速溶酵母 3.5g 黃糖 25g 鹽 1g 肉桂粉 5g 小茴香粉 1g 水 120g 全蛋 30g 無鹽牛油 40g 提子乾 50g 橙皮乾 50g