燉完湯燉鮮奶 Bosch 輕巧型蒸爐

識得用其實好好用,始終以蒸煮方式烹調出來的食物比較保留原汁原味,而且可以更少油,自然健康又好味。Bosch 的輕巧型蒸爐(HMT85DL53B)提供 40、60、80、90及100度 5 種蒸氣溫度選擇,以及長達 2 小時蒸煮時間,配合 20 種 AutoPilot 自動煮食程式,使用就更方便。 採用內密封式空間設計,內置水箱足夠兩小時烹調。蒸汽透過位於爐內中央底部的蒸發盤,仿照傳統蒸煮方式放出蒸氣,熱力均勻散佈令食物更易熟。爐內設有 22 升容量和 3 層放置蒸架設計,可以同時蒸煮 3 款菜式。清理方面,機內設有除鈣清潔功能,再以檸檬汁或白醋加水稀釋浸泡數小時抹乾即可。    38cm 高及 30cm 深,可作嵌入式安裝或獨立座枱式使用,亦可安裝於吊櫃上 Bosch HMT85DL53B 功率:1,250W 容積:22升 水箱:0.9升 蒸氣溫度:40、60、80、90及100度 體積:382 x 595 × 300mm 售價:$9,800 (Bosch 2626 9655) 烹飪導師Candy Tsui示範 蒸煮方法可以減少食材的水份流失,保存食物營養,今次就由專業的烹飪導師Candy Tsui,以Bosch 輕巧型蒸爐及 Superfood Lab 瑪卡粉,示範「姬松茸瑪卡燉唐排」及「瑪卡椰皇燉鮮奶」兩度菜式。(食譜由 Candy Tsui 提供)