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【過年整乜專輯】hogar.hk x Bosch 自家製健康版芋頭糕

【過年整乜專輯】hogar.hk x Bosch 自家製健康版芋頭糕

【過年整乜專輯】hogar.hk x Bosch 自家製健康版芋頭糕 |hogar.hk 或多或少總是有點,尤其是買外面現成的食品,你總是不能預期當中的成份,雖然這三樣元素幾乎是不可或缺,不過自己整點都可以控制得到。所以 hogar.hk 為大家健康著想而準備了【過年整乜專輯】專輯,第一彈找來 Bosch 合作製作自家芋頭糕,少油少鹽少糖。由陳師父負責為大家示範,助手當然是 Bosch MUM 5 Kitchen Machine 廚師機以及不同配件。


【過年整乜專輯】hogar.hk x Bosch 自家製健康版芋頭糕
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光+熱=火,油+鹽+糖=賀年食品?

或多或少總是有點,尤其是買外面現成的食品,你總是不能預期當中的成份,雖然這三樣元素幾乎是不可或缺,不過自己整點都可以控制得到。所以 hogar.hk 為大家健康著想而準備了【過年整乜專輯】專輯,第一彈找來 Bosch 合作製作自家芋頭糕,少油少鹽少糖。由陳師父負責為大家示範,助手當然是 Bosch MUM 5 Kitchen Machine 廚師機以及不同配件。

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材料:

芋頭 580克
粘米粉 190克
雞湯 740克
30克
臘腸 2條
冬菇 4隻
蝦米 20克

調味料:

3克
3克
五香粉 4克

 

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芋頭用「高速切粒器」切粒

 

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臘腸、冬菇分別用「食物處理器」以廚師機「7度」打碎

 

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用油爆香臘腸、冬菇、蝦米備用

 

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2/3 份量雞湯以大火煮芋頭粒約10分鐘,接近乾水 煮稔易熟

 

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以 1/3 份量雞湯加鹽、糖、五香粉,與粘米粉拌勻成粉漿

 

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將粉漿與之前爆香的臘腸、冬菇、虾米,以廚師機「3度」拌勻

 

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為蒸糕盤塗上一層菜油,以便脫盤

 

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放入之前拌勻的材料放入盤

 

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用100度蒸一小時即可

 

用具:

Bosch MUM 5 Kitchen Machine廚師機 (MUM54020)160130-bosch-cny-cake-15

售價:$2,688

 

配件(另購):

MUM5系列適用 食物處理器(MUZ5MM1)160130-bosch-cny-cake-16

售價:$890

 

MUM5系列適用 高速切粒器(MUZ5CC1)160130-bosch-cny-cake-17
售價:$1,380

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Bosch|2626 9655