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【自家製美乃滋】 冇得出街飯聚唯有匿喺屋企自己食自己!

【自家製美乃滋】 冇得出街飯聚唯有匿喺屋企自己食自己!

上個禮拜真係唔係為咗偷懶,而唔想寫任何嘢,只要有多少良知嘅香港人,聽見話大陸要先斬後奏實施「港版國安法」,都真係除咗講粗口都唔知可以講乜嘢!今個禮拜琅琅上口嘅一隻歌,就係廿四味同謝霆鋒嘅一首消防員電影嘅主題曲!首歌啲歌詞其實好適合我而家嘅心情!


點解可以扮哂偉大♪
我要去表態♪
沉默會令未來更腐壞♪
企硬立場愛最大♪

口淡淡又冇胃口,令我只會想食一樣嘢「土方特製蓋飯」!打開個雪櫃發現屋企嘅美乃滋(蛋黃醬 Mayonnaise),原來俾熊人仔靜雞雞食晒,心情極度低落嘅我,即時上網睇吓可唔可以用屋企有限嘅材料整到美乃滋。啱啱遇着剛剛,又俾我即刻搵得到個食譜可以同大家分享一下 自製美乃滋 (蛋黃醬 Mayonnaise)。

#hogarhk #羆食堂 #肥熊人UMA

材料

主要材料:

蛋黃~ 3 顆

白醋~ 50g

沙律油(菜油)~ 500g

鹽~ 1/4 茶匙

糖~ 2 湯匙

究竟要點煮?

雞蛋最好喺雪櫃拎出嚟,處於室溫放一陣之後,分出蛋黃加 1 湯匙糖,用打蛋器打到蛋黃變成白色……

跟住分開幾次加沙律油,再打到略為糊狀;

然後分開幾次交錯加入白醋同沙律油,持續打會越嚟越糊;

見到個狀態已經打到變蛋黃醬,再落埋鹽同一湯匙砂糖,攪匀就完成。


後記因為屋企冇沙律油關係,我改用咗葡萄籽油。令到成個美乃滋都充斥着一浸油味!如果想整其實真係要去日式超市,買返一支沙律油(菜油)用嚟整會好好多!


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