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《懶媽搜記》不失手Cup Cake仔 151025

《懶媽搜記》不失手Cup Cake仔 151025

上星期剛剛同囝囝去完親子旅行,眾媽媽群起搞大食會,一個Family 煮一味,懶媽終於都要出手。幸好一直收藏一道「不失手CupCake」食譜,不但材料簡單、做法容易,最重要是「零失敗」,即使家中的微波/烤焗兩用爐,不設上下火調節功能,也輕鬆焗到好味CupCake。


上星期剛剛同囝囝去完親子旅行,眾媽媽群起搞大食會,一個Family 煮一味,懶媽終於都要出手。幸好一直收藏一道「不失手CupCake」食譜,不但材料簡單、做法容易,最重要是「零失敗」,即使家中的微波/烤焗兩用爐,不設上下火調節功能,也輕鬆焗到好味CupCake。

材料(可做10件小蛋糕)
牛油 80g
黑糖 45g(屬小甜份量,愛甜者可因應口味增加份量)
全蛋 1隻
雲呢拿香油 2-3滴
牛奶 50ml
低筋麵粉 100g
泡打粉(BakingPowder) 1小匙
入爐朱古力/葡萄乾 適量

做法:

牛油於室溫放軟,糖分三次加入以打蛋器打發,此時可先預熱焗爐

然後逐少加入全蛋拌勻,並加入香油

再逐少加入牛奶拌勻

已預先過篩兩次的粉類(低筋麵粉+泡打粉)可分兩次加入

將所有材料伴勻直至完全沒有粒粒出現

將粉團入模,每杯注入 8 分滿便可,同時可隨意加入朱古力或葡萄乾

放入焗爐焗 25 分鐘

取出放涼才入袋

取出放涼才入袋

製作簡單,大家有興趣不妨試下!

 

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