【又過年】初一食素八寶蘿蔔糕 . hogar.hk x Bosch Home x Mimi Veggie

【又過年】初一食素八寶蘿蔔糕 . hogar.hk x Bosch Home x Mimi Veggie 一年容易又一年,今年過年在眼前,仲有一個星期就過年,唔知今年大家有無興趣自己煮蘿蔔糕呢?今年 hogar.hk 繼續伙拍 Bosch Home,聯同本地推廣素食平台 Mimi Veggie 合作,由 Doris 教大家用 Bosch 廚師機幫手煮賀年素食,首先煮「素八寶蘿蔔糕」。

點用拖板先安全?

日前,消費者委員會公佈他們測試的 12 款 6 位插座連獨立開關掣的拖板中,發現無一款樣本能通過所有安全測試項目。當中短路、開關掣損壞或溫度升幅過高等問題,咁究竟點用拖牌先至安全? 消委員會測試 12款設有6組個獨立開關掣及安全活門,售價介乎$99至$169的拖板。當中包括插座結構問題、15,000次插座耐用程度不合格、開關掣不符合標準要求、同時使用其中4個插座時溫升為 76K 等。而 16 款 4 位插座拖板中亦只有 5 款通過所有安全測試項目。(詳情可到消費者委員會網頁) 不過以香港的家居,電插座位置的確不多,用拖板在所難免,所以要用得安全可以留意以下 tips:   .為免超出負荷,每個牆腳插座只可以用一個拖板; .不可在拖板上再使用萬能插; .避免在潮濕或近水地方使用; .如果發現拖板上開關掣,使用時有火花式過熱的話,就必須停止使用; .不可使用高耗電量電器,例如:微波爐、焗爐、電磁爐、電飯煲、吸塵器等; .離家前請關閉拖板上電源;  

【聖誕特集】 用氣炸鍋整 Party 小食

今年聖誕,hogar.hk 無準備教大家介紹自製聖誕蛋糕,所以決定用氣炸鍋示範幾個party小食,分別係香草雞翼同生炒排骨等大家開party嘅時候都可以用一個最簡單嘅方法來製作小食助興。 開party食煎炸野在所難免,說起來方面我哋幫到你,不過如果想食少啲油,用氣炸鍋係一個唔錯嘅方法,因為基本上你可以用好少油甚至唔落都一樣可以煎炸食物。今次我哋就用 Tefal Actifry 同大家試下點樣整幾個簡單小食首先同大家介紹下個氣炸鍋。   Tefal Actifry 其實原理同一般氣炸鍋差不多,它採用專利熱風循環加熱技術,把熱力平均滲透食物,幾乎可以在不用油的情況下,進行炸、烤焗、炒等方式烹調,內置精確溫度感應可以減少鍋內溫差,可更快更好烹調效果。   另外,只要換上專利攪拌棒,即可做出拌炒及烹調有醬汁的食物。   機上 LCD 顯示屏,可設定最長 45 分鐘煮食,以及三個預設烹調程式。   可拆式陶瓷塗層內鍋,以及 BPA Free 全透明蓋,方便清洗。  

極罕黑橄欖油整曲奇餅

之前就介紹過一間法國橄欖油專門店 Maison Bremond 1830 比大家,唔知仲有無印象呢?早幾日尖沙咀誠品店做了一個開幕派對,行過一圈,雖然舖仔細細,但已經有好多唔同種類的食材賣,唔只橄欖油,仲有黑松露、薰衣草等製品,而唔同食材除咗煮食,原來仲可以整曲奇餅! Maison Bremond 1830 同 Alice Wild Luscious 最近合作推出法國有機橄欖油手匠曲奇,有6款新口味,最矜貴的莫過於黑橄欖油橄欖曲奇,採用全球只有法國普羅旺斯 PPP(Premiere Pression Provence)生產的黑橄欖油,黑橄欖油以人手採摘的熟橄欖,經過熟成後才能壓榨,為了讓橄欖成熟程度一致,採摘後的橄欖會儲存於指定溫度及濕度的倉庫內,成熟的黑橄欖果味濃郁甘香,但油分也因而減少,增加了榨油難度,每年只能出產數千支,非常罕有。這款黑橄欖油橄欖曲奇擁有濃郁橄欖味道,配合 Alice Wild 工匠焗製的獨特鬆脆口感,令味蕾充滿驚喜,喜歡橄欖的朋友絕對不能錯過!   另外五款新口味亦採用 Maison Brémond 1830 提供的上承原料製作: 松露陳醋煙肉曲奇 美輪佩琳黑松露蜂蜜曲奇 法國薰衣草曲奇 鳥結糖薰衣草蜂蜜曲奇 法國橘子醬曲奇  

橄欖油原來可以溝?

成日介紹唔同煮食用具,各位鍾意入廚的朋友除了對器材講究,相信對食材都會有相當要求,來自法國普羅旺斯的法式雜貨店 Maison Breond 1830 最出名的就是 PPP(Premiere Pression Provence)橄欖油,主張簡單天然。 最近行街原來 Maison Bremond 1830 已經在銅鑼灣利園及尖沙咀誠品開設新店,尖沙咀誠品店更與中環 PMQ 旗艦店一樣,擁有多個橄欖油嘖泉,將調制香水的概念用於橄欖油,大家可以混合不同熟成程度的橄欖油及香料橄欖油,親自調配一支屬於自己的橄欖油, PPP 的香料橄欖油製法亦非常獨特,市面上很多香料橄欖油會在榨取後才注入檸檬、羅勒等香味,而 PPP 的則是與原材料同時榨取,味道更自然,可以為各樣菜式佳餚增添風味。 由不同口味的橄欖油中調制自己的味道,香港唔多地方有。 來自法國普羅旺斯的 Bremond 家族於 19 世紀建立法式雜貨店 Maison Bremond,專門出售當地傳統土產及香料等食材,憑著為客人提供最上乘原材料的嚴謹精神,令品牌深得客人歡心,經營超過 185 年,自品牌被同樣來自普羅旺斯的護膚品牌《L’Occitane》創辦人 Olivier Baussan 收購後,他對質素的追求亦反映在所有產品當中,為品牌奠定精緻、高質素的形象。 仲有不同顏色、口味的果醋,整沙律有新鮮感 Maison Bremond 1830 香港各分店與普羅旺斯一脈相承,沿用柔和及自然的色調,營造出閒息安逸的氣氛,提供多款優質天然產品,包括醋、醬料、薰衣草等,產品多多,如果你煮飯煮到悶,不妨去行下搵下新靈感! 仲有香噴噴薰衣草  

【東京秋電遊】漫遊新宿 BicQlo.下篇

  在《漫遊新宿 BicQlo.上篇》中,已經為大家介紹過位於新宿 JR 站東口附近,由 Bic Camera 與 Uniqlo 合作的企劃「 BicQlo 」大型購物中心。今次就有大家睇下有乜行有乜睇。 重溫:《漫遊新宿 BicQlo.上篇》 【東京秋電遊】漫遊新宿 BicQlo.上篇   基本上地面 1F 就最能表現 BicQlo的概念,一半位置賣衫一半位置賣小家電,而Uniqlo 都集中在較低層數,而新增的 GU 就在 7 樓,其他都是分層賣不同類型產品。  

【東京秋電遊】漫遊新宿 BicQlo.上篇

  好,L域擺明過咗 29 歲又上唔到樓果類!所以唯有寄情睇下戲、聽下演唱同去下日本旅行,如果你同我一樣的話,都唔知應唔應該恭喜你,不過如果講返同大家分享去玩去食去買,又唔同咁講。去咁多次東京,你有無去過新宿間 BicQlo? 去新宿,如果行百貨公司大牌子,通常都會中央口或西口出,不過如果去 Laox 買電器、Taito Station夾公仔,又或者行歌舞技町食博弘天神拉麪的話,都會出東口,仲有最多人的集合點「百果園」。不過如果你出東口之後右轉,行一個街口就會見到六個好似明又好似唔明的英文字「BicQlo」。 其實這正是日本大型連鎖電器店 Bic Camera,同全球連鎖服裝品牌 Uniqlo 合作的企劃,11 層大型購物中心 BicQlo。4 層地庫加 7 層樓層分別集齊衣、食、住的產品,另外頂層亦有石井登山用品店,簡單講一家人行入嚟,邊層都有機會「跌錢」。上篇會先同大家介紹一下 BicQlo,下篇再講下有乜買。 8F 石井山専 7F GU 6F 照明、床上用品、玩具、遊戲、眼鏡/隱形眼鏡 5F 生活家電 4F 電視·音頻、音樂⁄影像軟體、酒 3F UNIQLO 2F UNIQLO 1F UNIQLO.美容家電、健康管理家電 B1F 相機、照片印刷、鐘錶、鋼筆、藥妝、日用品 B2F  

成日講「水煮滾後再煮有毒」!?

  小編曾看過有研究指出,如果水不斷反覆煲滾水,會使水中的硝酸鹽物質變成亞硝酸鹽,毒素長年累積會傷害身體,加快衰老等問題。另外亦有指不斷翻熱過程,水中的鈣及鎂等金屬含量提高,長期飲用可能會導致腹瀉、腹脹、頭暈、胸悶、惡心等症狀。 亞硝酸鹽的確有可能出現,但絕對不是簡單重煲幾次之後出現,而且亦比礦泉水的含量還要低。而後者已經有本地學者指出水中重金屬不會因不斷翻熱而增加,只要盛水器皿清潔,開水存放多久也沒有問題。銹鋼電熱水壺即使用了一段時間會出現白色水垢黏在內壺的話,只要用檸檬汁清潔便可分解。 所以水中含重金屬,主要原因是因輸水喉管生銹或污染而成。其實香港水務署的食水經過濾水廠處理後,水質已經可以直接飲用,問題往往出現在輸水過程中,經過喉管、水箱後水質已經打折扣,所以煮一次就已經可以把氯氣及氟化物在蒸氣中流失,亦可以減輕問題。 所以電熱水煲重煲的問題,其實是耗電方面的問題會比較大。最好的話,在煲熟水之後可以考慮把電源關掉,而不用長期處於定時再煲的情況。所以在節能、水質之間找一個平均點的話,可過濾重金屬的濾水器,以及即熱電水壺這個配搭會更加好用。    

睇下今年有乜燈睇.香港國際秋季燈飾展

香港樓底一般都唔高,所以燈飾的選擇相對亦比較少,但如屋企可以裝一兩盞燈飾的話,精神上觀感上都絕對可以滿足一下。其實香港每年都有國際燈飾展,雖然都以招商為主不設公眾參觀,何況四層展館行都行到腳跛,所以就等我代大家行下,睇下今年有乜燈睇。 今年行香港國際秋季燈飾展,燈基本上都比上年靚,而行過全場發現有五個焦點:   會轉彎 拜 LED 技術成熟所賜,今年場內很多不規則的設計,其實亦慳位,香港都用到。   組合式 從來都流行以多盞燈組合,以前以高低不平擺法為主,其實用唔用燈都可以好靚。   多顏色 LED除咗慳電之外,仲可以做到唔同顏色,咁就可以配合家居或不同位置的裝飾。   扮烏絲 上年開始用 LED 扮成烏絲燈膽,現時的技術已經更加成熟,可以做出更多形態。   功能化 燈飾除了照明,近年亦開始多了變色、智能化,仲可以東當喇叭播歌,甚至監控。